Холодец в мультиварке (Фото)

Как сварить холодец в мультиварке? Простой рецепт для хозяйки. Включила и забыла. Вода не выкипает, а медленно нагревается.

холодец в мультиварке

Сама я холодец не ем,но муж очень любит. Он выбирает такие ингредиенты. Возьмите 2 свиных ноги. Замочите их на сутки в воде,периодически меняя воду,чтобы исчез запах. Далее у меня было 2 куриных филе, морковь, приправы, зелень для украшения.
Поскоблите ноги, порежьте их хотя бы на две части и уложите в мультиварку. Залейте водой с учетом будущего добавления филе и овощей, но не выше последней отметки. Поставьте готовиться в режиме "Тушение" и снимите первую пену. Пены было очень мало. Прошло 4 часа.

холодец в мультиварке, добавлено куриное филе

Ноги уже были готовы. Через 4-4,5 часа я добавляю куриное филе, приправы, перец, соль, морковь (порезанную на двое). Добавляю не сразу, потому что они и так разварятся, приправы лучше сохранят свой вкус до конца варки.
Поставьте в режим "Тушение" на 1 час.
Достаньте шумовкой мясо и вручите мужу колдовать над каждым хрящиком. Можно порезать кубиками, перекрутить на мясорубке, можно разделить на волокна. На любителя.

куриное филе и свинина

Бульон получился чистый, не выкипал, вода не доливалась (важно для прозрачности холодца).

Прозрачный холодец в мультиварке.

Выложите мясо на дно блюда, порежьте морковку. Аккуратно половником залейте эту красоту. Поставьте на холод, поправьте украшения. И вот что получилось.

По такому же принципу можно создать и заливное,но тогда надо добавить желатин на конечном этапе. За 10 минут до окончания варки разведите в стакане кипятка из мультиварки желатин, влейте назад, тщательно перемешивайте.